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    联系:吴小姐

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    地址:温家巷168号

  • 有关红丝绒蛋糕诞生的故事,有非常多的版本,但是最被人所熟知的是在20世纪20年代时,由位于纽约的华尔道夫酒店推出。之于原因,相传是因为一位顾客在这里用餐之后,无力埋单,结果他用一张甜品食谱抵账,而这张食谱描述的正是红丝绒蛋糕。

    相比蛋糕的起源,一则八卦才是有关红丝绒蛋糕中最为众人津津乐道的故事。曾经有一位入住华尔道夫酒店的女性客人迷恋上了这里的红丝绒蛋糕,离店后她依旧无比惦念,便致信酒店,希望可以获得菜谱。出乎意料是,酒店很快给予回复,并附上了红丝绒蛋糕的食谱。然而,女士的喜悦并没有延续太长时间。不久之后,她收到一张来自华尔道夫酒店的巨额账单,原来那份菜谱并不是免费的。结果,那位女士一气之下把菜谱公之于众,也让红丝绒蛋糕一下名扬四海。

    不同版本的故事,也带来了不同版本的食谱。其最为正宗的食谱原料包括包白砂糖、鸡蛋、香草黄油调味品、红色食用色素、可可、筛过的面粉、脱脂奶、盐、醋和苏打水。虽然食谱并无它样,但想要烘焙出正宗的红丝绒蛋糕却是不可能的任务。或许正因如此,它的珍贵才得以体现。

    如今的红丝绒蛋糕虽然随处可寻,可它依旧是甜品圈的名流。在1989年好莱坞电影《钢木兰花》(Steel Magnolias)中,这款颇为流行的甜品成为影片中最打眼的配角。此外,杰西卡•辛普森也把一款多层红丝绒蛋糕作为自己的婚礼蛋糕。

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